29.08.2011
Un petit changement de look
POUR UNE RENTREE VITAMINEE!
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Mélange croquant ( idéal avec la crème de kokkoh)
1 tasse de flocons de riz toastés
1/2 tasse de graines de tournesol
1 tasse d’amandes effilées
1 tasse de noix de coco râpée
1 c. à c. de cannelle ou cardamome en poudre
Faire revenir à sec les flocons de riz et les graines de tournesol. Les mettre dans un grand saladier.
Faire de même pour les amandes effilées et éteindre le feu dès qu’elles sont dorées. Terminer par la noix de coco râpée, la poêle étant chaude, elle blondit en quelques secondes. Remuer avec une spatule en bois pour qu’elle ne prenne pas couleur trop vite.
Mélanger le tout et saupoudrer de cannelle.
Ce mélange se prépare à l'avance et se conserve dans un bocal en verre.
On peut varier les mélanges à l'infini
(inspirée de Valéry Cupillard)
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Petit déjeuner à la crème de kokkoh
La crème :
30 g de crème kokkoh (marque Celnat)
25 cl de lait de riz (ou un autre lait végétal de votre choix)
1 ou 2 c. à s. de sucre de canne complet
ou sirop d'agave ou de riz
Dans une casserole, délayer la crème avec le lait végétal.
Lorsque la crème s'épaissit, ajoutez une ou deux cuillerées de sucre de canne complet ( ou de rapadura. Miam!)
Servir la crème dans des petits ramequins individuels .
Vous pouvez déguster ainsi, ou ajouter un mélange croquant !
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