Midilibre.fr
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18/01/2014

BONNE ANNEE 2014

17/01/2014

Etre CRUDIVORE

n'est pas manger 100% cru! " Ce n'est pas une secte"!

Mais ce qui ressort de mes lectures et recherche c'est MANGER CRU est très important car cela a une réelle influence positive sur le corps et l'esprit!

Il est donc important d'inclure au maximum des aliments crus -et donc sans gluten naturellement-. Beaucoup parlent de 80% cru, mais bon, nous allons rester zen -et matheux !!!-

Alors voici les différents groupes d'aliments :

-> les fruits

-> les légumes

-> les légumes-feuilles

-> les graines (citrouille, tournesol, lin, chia, chanvre, sésame..)

-> les noix(amandes, noix de cajou, macadamia, pacanes, pignons...)

-> les graines germés

-> les aliments fermentés

-> les algues

-> les édulcorants (sirop d'agave, miel brut, ...)

-> le "gras" (les huiles pressées à froid, l'avocat, la noix de coc...)

-> les aliments déshydratés

 

05/01/2013

Aliments privilégiés par le régime hypotoxique du Dr Jean Seignalet

 

Petit pense-bête ...pour bien démarrer l'année 2013 et opter, sans stress, pour une meilleure alimentation !


• Riz (brun de préférence), sarrasin, sésame, quinoa et tapioca.


Tous les légumes, de préférence de culture biologique et idéalement mangés crus ou après une cuisson à la vapeur douce.


Fèves, haricots blancs ou rouges, lentilles, pois et pois chiches.


Tous les fruits, dont les fruits secs mangés crus.


Graines germées de soja, de lentilles, de pois chiches, de haricots, de luzerne et de riz.


Probiotiques sous forme de yaourt à base de soja ou de riz (tel le Bio-K+) ou sous forme de capsules entérosolubles.


Poissons gras (saumon, flétan, hareng, maquereau, anchois, sardines, etc.) et la viande blanche.


Huiles vierges (d’olive, de noix, de canola, de soja, etc.) utilisées crues.


• Sucres complets (miel, sirop d’érable, sucre brun non raffiné) et chocolat noir idéalement cru, mais consommés en petite quantité.


Eau, boissons à base de riz, d’amande et modérément de soja, ainsi que les eaux minérales riches en calcium et en bicarbonate et pauvres en sulfate.

Préférer le soja fermenté (miso ou natto). Le café, le thé et l’alcool (autre que la bière) en quantité raisonnable et privilégier la chicorée, excellente pour la digestion et l’élimination des déchets.


• Tous les condiments y compris le sel complet (de l’Himalaya, par exemple) en dose modérée.


• Des suppléments de vitamine D pour compenser le manque de soleil dans notre climat.