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17/04/2009

Mousse (ou crème) au chocolat

Un pur délice !!

Ingrédients :
400 g de tofu soyeux
100 g de chocolat noir à pâtisser
2 gouttes d’huile essentielle pour parfumer ( si souhaiter )- menthe, mandarine, citron- ou d el''extrait de vanille ou de cannelle.

Faire fondre le chocolat cassé en morceaux dans une petite casserole à fond épais avec deux ou trois cuillerées d’eau sur feu très doux.
Dès que les carrés commencent à se ramollir, enlever du feu sans remuer et laisser le chocolat fondre à la chaleur de la casserole.
Ajouter alors les gouttes d’huile essentielle et mélanger.
Verser le tofu soyeux dans le bol blender du robot, le chocolat fondu et mixer longuement (2 à 3 minutes) jusqu’à obtention d’une crème très lisse et légèrement mousseuse.

Ensuite, mettre au réfrigérateur jusqu’au lendemain, pour trouver un aspect « mousse » !
Si vous le faites le matin et vous ne pouvez pas attendre le lendemain, vous dégusterez alors de délicieuse crèmes au chocolat !!

images1.jpg

(Recette adaptée du blog de Valérie Cupillard)

10:29 Publié dans le dessert | Lien permanent | Commentaires (0)

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