Midilibre.fr
Tous les blogs | Alerter le modérateur| Envoyer à un ami | Créer un Blog

23/04/2009

Pain de quinoa au curcuma

Un " pain " léger qui permet beacoup de goût selon les épices choisies ( note personnelle !! )
( le mien)

Ingrédients:
- 100 grs de farine de riz
- 60 grs de graines de quinoa
- 1 c à s de poudre levante ( mieux, sans phosphate )
- 20 cl d'eau
- 1 c à c de sel ( moi je mets du sel de guérande)
- du curcuma
- j'ai ajouté du cumin

Mélangez tous les ingrédients solides et terminez en ajoutant l'eau.
Mélangez le tout.

Versez dans un moule à cake rempli à moitié pour une meilleure cuisson

Faites cuire à four chaud, thermostat 7 durant 30 mns.

Démoulez chaud et posez sur un papier absorbant. Laissez refroidir pour que les graines de quinoa " boivent " toute l'humidité du pain et gonflent.


(base de la recette extraite de " Desserts et pain sans gluten " de Valéry Cupillard )

15:07 Publié dans pain, pate | Lien permanent | Commentaires (0)

Les commentaires sont fermés.