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26/05/2010

Verrine bicolore

Ingrédients:

- 400 grs de coulis de tomate

- 2 grs d'agar-agar

- 10 cl d'eau

- de la féta de brebis

- cumin, basilic, persil, sel

Faites chauffer le coulis de tomate avec les 10 cl d'eau aprés y avoir délayé - à froid, trés important- l'agar-agar.Ajoutez-y du basilic , un peu de cumin et un peu de sel. Portez à ébullition et baissez le feu. Gardez ainsi, en mélangeant, durant 2 mns. Mettez dans des verrines et laissez refroidir. Lorsque les verines sont refroidies, mettez au réfrigérateur durant 2 heures, au minimum.

Pendant ce temps, découpez en tous petits cubes la feta.Placez-les dans une assiette creuse arrosés d'huile d'olive et ajoutez un peu de sel.Remuez délicatement pour que tous les petits cubes en soient imprégnés. Laissez mariner au moins deux heures.

Au moment de servir, mettez les petits cubes de féta au dessus de la tomate !

ET REGALEZ-VOUS!

16:53 Publié dans l' entrée | Lien permanent | Commentaires (0)

QUICHE AU THON SANS PATE

 ingrédients:

- 2 grandes boîtes de thon au naturel

- 4 oeufs

- 1/2 de lait végétal ( riz)

- 1/2 oignons

- Persil, cumin, sel, poivre

 

Mettre tous les ingrédients au mixeur. Puis faire chauffer le four Th 6/7 et mettre à four chaud 30 mns ( vérifier la cuisson)

BON APPETIT

 

 

16:41 Publié dans l' entrée | Lien permanent | Commentaires (0)

23/05/2010

PAIN DE QUINOA AU CURCUMA

J'ADORE ( Merci valérie Cupillard)
Et hyper simple, hyper rapide!

INGREDIENTS:
- 100 grs de farine de riz
- 60 grs de graines de quinoa
- 1 c à s poudre levante ( moi, j'y mets un sachet entier)
- 2 pincées de curcuma ( moi, heu! J'y mets...beaucoup plus )
- 20 cl d'eau
- sel

dans un saladier: quinoa+farine de riz+poudre levante+sel+curcuma -> bien mélangez le tout en ajoutant l'eau.
Huilez un moule à cake ( moi j'ai un moule en silicone, pas la peine de huiler dans ce cas-là): la pâte est trés fluide !
Le moule doit être rempli à moitié.
Enfournez au four , thermostat 7 durant 25 mns.
Démoulez chaud, mais laissez refroidir avant de démouler ( pour faire gonfler les graines de quinoa)

Et régalez-vous!

10:40 Publié dans pain, pate | Lien permanent | Commentaires (2)