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13/07/2010

Petites crèmes tout amande

Je m'empresse de vous faire partager cette recette que j'ai "concontée " et que j'ai dégustée hier au soir avec un plaisir...A savourer chaque petite bouchée lentement, trés lentement! Ultra simple et rapide à préparer!

Ingrédients:

- 600 ml lait d'amande

- 2 c à s de purée d'amandes blanches ( pour la couleur, vous pouvez la mettre complète)

- 2 grs d'aga- agar ( la crème est compacte, vous pouvez en mettre moins, pour un effet plus " crème " mais c'est délicieux avec deux grammes)

- 3 c à s de sucre blond complet ( ou 3 C à S de sirop de riz ou d'érable - mais le sucre fond bien également-)

- Une poignée d'amandes que vous reduirez en poudre au mixeur ( ce que j'ai fait) ou de la poudre d'amandes

Dans une casserole, mélangez la purée d'amandes et l'agar-agar.Délayez avec le lait d'amande.Mettez sur le feu et portez à ébullition.Laissez cuire ensuite 2 mns. Hors du feu, ajoutez le sucre et mélangez pour que celui-ci se dissolve. Mettez la crème dans des ramequins ou verrines de votre choix et saupoudrez-les de poudre d'amande.

Ya plus qu'à!!!!

petit-flan-pralin-sans-ufs-sans-lait-sans-glu-L-2.jpg

09:30 Publié dans le dessert | Lien permanent | Commentaires (0)

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