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29/08/2010

Gratin de légumes

Hyper simple, hyper bon! Et trés utile, car les saisons plus fraîches arrivent et ce gratin peut se faire avec tous les légumes!

Aujourd'hui, j'ai choisi des courgettes!

Ingrédients

- 2 courgettes

- 1 oignon

- 1 petite brick de soja cuisine

- 1 oeuf

- un peu de lait de soja

- sel, muscade, curcuma

- poudre d'amande ( ou amande réduite en poudre sur le moment - ce que j'ai fait- )

Dans un plat allant au four, mettre une couche d'oignon émincé ( 1/2 oignon), 1 courgette coupée en fines rondelles et un peu de sel. Puis terminer le demi-oignon émincé . Ajouter alors  l'autre courgette, en rondelles et un peu de sel.

Dans un saladier, verser la brickette de soja cuisine, 2 pincées de curcuma et un peu de noix de muscade ( moi, je la rape sur le moment, mais vous pouvez en mettre 2 pincées en poudre). Ajouter 2 ou 3 cuillères à soupe de lait de soja pour rendre la crème moins épaisse. La verser sur les courgettes.

Saupoudrer d'amandes moulues - ou de poudre d'amande- et mettre au four 40/45 mns à 160°.

 

BON APPETIT

 

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