Midilibre.fr
Tous les blogs | Alerter le modérateur| Envoyer à un ami | Créer un Blog

27/04/2011

Tarte aux pommes d'antan

Délicieusement parfumée! Hum......! (fruits à varier à l'infini)

Ingrédients:

- Pâte à tarte 100 % farine de riz complet ( cf " les bases incontournables" )

Garniture:

- 3 pommes acidulées

- 3 jaunes d'oeuf + 1 oeuf entier

- 30 grs de sucre

- 20 cl lait de riz ( ou de coco, ou autre)

 

Préchauffez le four à 210°C ( th 7)

Etalez la pâte 100% farine de riz et la piquer à la fourchette.

Epluchez et coupez les pommes en tranches fines. Les disposer sur le fond de tarte. Mélangez les jaunes d'oeuf, l'oeuf entier, le sucre et le lait végétal. Versez sur les pommes et mettez au hour pendant 30 mns. Dégustez froid

 

 

 

11:43 Publié dans le dessert | Lien permanent | Commentaires (0)

Pâte à tarte 100% farine de riz complet

Une base à utiliser au quotidienne: simple et délicieuse ( aussi bien en version sucrée que salée)

Ingrédients:

- 250grs de farine de riz complet

- 1 pincée de sel (quelle que soit la version) - si version sucrée ajouterr 10 grs de sucre)

- 2 CS d'huile d'oilive

- environ 15 cls d'eau

Versez la farine de riz, ( le sucre), le sel et l'huile d'olive. Ajoutez un demi-verre d'eau et pétrir la pâte. Continuez à pétrir, puis ajouter le reste de liquide. La pâte doit être souple et facile à travailler.

Etalez ensuite la pâte dans un moule à tarte ( 24 cms) et piquez la pâte avec une fourchette avant cuisson ( ou à blanc, ou garnie)