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03/07/2011

Flan de courgettes

INGREDIENTS:

500 g de courgettes

4 œufs

15 cl de lait de soja ( ou de riz)

gingembre, curry, sel

 

 


 Couper les légumes en petits cubes. Faire cuire quelques minutes à la vapeur ou au four Vitality.


 Battre les oeufs dans un saladier avec  le lait de soja, le sel, le gingembre et le curry.
 Mélanger le tout  et ajouter  les légumes " précuits".


 Verser dans des petits plats à four individuels huilés ou dans un plat carré à gratin.
 Mettre à four chaud durant 30 minutes. Surveiller la cuisson, les flans doivent gonflés.

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