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03/07/2011

PÂTES FRAICHES

Alexandre, un fan de pâtes, m'avait donné - en commentaire sur le blog- une recette de pâtes fraîches sans gluten.

J'ai acheté une machine à faire les pâtes! Aussi je me permets de mettre en ligne sa recette de pâtes à réaliser soi-même!

INGREDIENTS:

- 350grs de farine de riz

- 150 grs de farine de sarrasin

- eau tiède

- 2 oeufs ( facultatif. Sans oeufs les pâtes se gardent davantage, après avoir été séchées)

Faire mélanger les ingrédients par la machine et choisir sa forme de pâtes. Les faire sécher durant une nuit.

Les pâtes cuisent trés vite ( 4 mns environ).

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