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03/07/2011

Velouté de courgettes

INGREDIENTS:

- 800 grs de courgettes

- cumin

-sel

Laver les courgettes, et les éplucher en lanières. les mettre dans une casserole à fond épais ( Baumstal) et laisser cuire à feu trés doux pendant 20 mns.

Mettre les courgettes, le sel et le cumin dans un bol blender et mixer. Ajouter un filet d'huile d'huile ( ou de noix)

Déguster tel quel si vous êtes impatient...Sinon, laisser refroidir et réserver au frais.

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