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29/08/2011

Mélange croquant ( idéal avec la crème de kokkoh)

1 tasse de flocons de riz toastés
1/2 tasse de graines de tournesol
1 tasse d’amandes effilées
1 tasse de noix de coco râpée
1 c. à c. de cannelle ou cardamome en poudre

Faire revenir à sec les flocons de riz et les graines de tournesol. Les mettre dans un grand saladier.
Faire de même pour les amandes effilées et éteindre le feu dès qu’elles sont dorées. Terminer par la noix de coco râpée, la poêle étant chaude, elle blondit en quelques secondes. Remuer avec une spatule en bois pour qu’elle ne prenne pas couleur trop vite.

Mélanger le tout et saupoudrer de cannelle.

Ce mélange se prépare à l'avance et se conserve dans un bocal en verre.

On peut varier les mélanges à l'infini

(inspirée de Valéry Cupillard)

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