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10/03/2012

Coulis aux baies de Goji

Préparez une compote ( pommes, poires et bananes) en y plaçant des bâtonnets de cannelle.

Ajoutez-y le jus de deux oranges ( et pas d'eau du tout)

Les fruits vont rendre de l'eau qui va se mêler aux arômes des jus d'oranges et vont permettre aux bâtonnets de cannelle d'infuser dans ce jus naturel.

Quand la compote est prête et refroidie...

 

Prenez 3 cc de confiture aux baies de Goji (voir note)

Ajoutez 2  CS d'eau, et fouettez la confiture et l'eau: voilà, votre coulis est prêt.

Dans de jolis coupes, mettez votre compote et laissez glisser le coulis de baies de Goji!

Un dessert tout en couleur, jaune et rouge ( qui peut tromper les convives! Le rouge en général étant associé à ...la tomate )

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