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23/09/2012

Petites galettes de légumes

Et oui...très discrète, et j'espère beaucoup moins dès à présent.

 

Une petite recette simple et hyper sympa:

Reste de courgettes

- 3 oeufs

- 3 CS de farine de riz

- sel, curcuma

Mélangez le tout (y compris l'assaisonnement)

Dans une poêle huilée, faire des petites galettes avec une grosse cuillère à soupe et leur donner la forme un aplatie d'une galette.

Faites dorer 1 à 2 minutes de chaque côté.

Vous pouvez faire cette recette avec tout type de légumes ( crus ou cuits).

 

Pensez aussi aux courgettes rapées crues! Miam...!

 

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