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08/11/2012

Crème brûlée pommes-cannelle

 

Pour 2 personnes :

·       1 pomme

·       50 g de sucre blond

·       2 jaunes d'oeufs

·       25 cl de crème soja

·       1/2 cuillère à café de cannelle en poudre

·       cassonade bio (pour faire dorer la crème)

 

 

 
 

Peler, épépiner la pomme puis la couper en minces lamelles.

Fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre semoule jusqu'à blanchiment. Ajouter la crème liquide et mélanger au fouet, arômatiser avec la cannelle.

Disposer les lamelles de pomme dans des ramequins. Verser la crème dessus.

Cuire à four doux pendant 1 heure environ.

Laisser refroidir à température ambiante puis placer au réfrigérateur.

Au moment de savourer, passer les crèmes quelques instants sous le gril du four très chaud.

Crème brulée pomme-cannelle

12:34 Publié dans le dessert | Lien permanent | Commentaires (0)