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01/01/2013

Nouvelle année : nouvelle recette de pâte à pizza sans gluten

PATE A PIZZA SANS GLUTEN

 

Ingrédients:

  • 120g de farine de riz
  • 40g de tapioca
  • 40g de fécule de pomme de terre
  • 1 cuillère à café de sel
  • 2 cuillères à café de levure chimique
  • 1/2 cuillère à café de gomme de guar
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 160g d'eau

Préchauffer le four 210°.

Verser dans un saladier la farine de riz, la tapioca, la fécule, le sel, la levure chimique et la gomme de guar.
Mélanger tous les ingrédients.
Ajouter l'huile d'olive et l'eau: remuer bien.
Etaler la pâte dans un moule recouvert d'un papier de cuisson.

Préparer la garniture de votre choix.
Faire cuire le tout pendant 20/25 mns à 210 °C

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