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29/03/2013

velouté aux champignons

5 ou 6 gros champignons de Paris Bio

 du lait de soja

 1 grammes d'agar agar

sel


Metez les champignos lavés dans un mixer. Couvrez-les avec du lait de soja, ajoutez le sel  et mixez.

Versez le velouté (qui doit être plutôt épais)dans une casserole et délayez-le avec de l'eau de source. Ajoutez l'agar agar et fouettez bien la poudre pour bien la mélanger au velouté.

Mettez sur feu doux et laisser bouillir deux minutes.

 

Mangez chaud ou tiède! Un vrai régal!

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