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29/08/2011

Mélange croquant ( idéal avec la crème de kokkoh)

1 tasse de flocons de riz toastés
1/2 tasse de graines de tournesol
1 tasse d’amandes effilées
1 tasse de noix de coco râpée
1 c. à c. de cannelle ou cardamome en poudre

Faire revenir à sec les flocons de riz et les graines de tournesol. Les mettre dans un grand saladier.
Faire de même pour les amandes effilées et éteindre le feu dès qu’elles sont dorées. Terminer par la noix de coco râpée, la poêle étant chaude, elle blondit en quelques secondes. Remuer avec une spatule en bois pour qu’elle ne prenne pas couleur trop vite.

Mélanger le tout et saupoudrer de cannelle.

Ce mélange se prépare à l'avance et se conserve dans un bocal en verre.

On peut varier les mélanges à l'infini

(inspirée de Valéry Cupillard)

Petit déjeuner à la crème de kokkoh

La crème :
30 g de crème kokkoh (marque Celnat)

25 cl de lait de riz (ou un autre lait végétal de votre choix)
1 ou 2 c. à s. de sucre de canne complet
ou sirop d'agave ou de riz

Dans une  casserole, délayer la crème  avec le lait végétal.
Lorsque la crème s'épaissit, ajoutez une ou deux cuillerées de sucre de canne complet ( ou de rapadura. Miam!)
Servir la crème dans des petits ramequins individuels .

Vous pouvez déguster ainsi, ou ajouter un mélange croquant !

13/07/2010

Milk-shake framboises

Même pas honte de vous offrir cette recette si simple! L'idée m'est venue dans mon lit, ce matin...Je me suis levée et... C'est en dégustant cette boisson que je vous la fais partager également ( heu! Rien que par écrit ...)

Ingrédients:

- 1/4 de lait de riz

- 3 poignées de framboises congelées

Mettez les framboises dans un petit saladier avec de l'eau froide. La décongélation est immédiate. Prennez un blender et dans le bol, y mettre le lait de riz et les framboises légèrement " essorées". 2 ou 3 "pulses" et vous n'avez plus qu'à déguster!

A marier à l'infini avec tous les fruis et à n'importe quelle heure de la journée!!

milk shake framboises.jpg