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23/05/2010

PAIN DE QUINOA AU CURCUMA

J'ADORE ( Merci valérie Cupillard)
Et hyper simple, hyper rapide!

INGREDIENTS:
- 100 grs de farine de riz
- 60 grs de graines de quinoa
- 1 c à s poudre levante ( moi, j'y mets un sachet entier)
- 2 pincées de curcuma ( moi, heu! J'y mets...beaucoup plus )
- 20 cl d'eau
- sel

dans un saladier: quinoa+farine de riz+poudre levante+sel+curcuma -> bien mélangez le tout en ajoutant l'eau.
Huilez un moule à cake ( moi j'ai un moule en silicone, pas la peine de huiler dans ce cas-là): la pâte est trés fluide !
Le moule doit être rempli à moitié.
Enfournez au four , thermostat 7 durant 25 mns.
Démoulez chaud, mais laissez refroidir avant de démouler ( pour faire gonfler les graines de quinoa)

Et régalez-vous!

10:40 Publié dans pain, pate | Lien permanent | Commentaires (2)

23/04/2009

Pain de quinoa au curcuma

Un " pain " léger qui permet beacoup de goût selon les épices choisies ( note personnelle !! )
( le mien)

Ingrédients:
- 100 grs de farine de riz
- 60 grs de graines de quinoa
- 1 c à s de poudre levante ( mieux, sans phosphate )
- 20 cl d'eau
- 1 c à c de sel ( moi je mets du sel de guérande)
- du curcuma
- j'ai ajouté du cumin

Mélangez tous les ingrédients solides et terminez en ajoutant l'eau.
Mélangez le tout.

Versez dans un moule à cake rempli à moitié pour une meilleure cuisson

Faites cuire à four chaud, thermostat 7 durant 30 mns.

Démoulez chaud et posez sur un papier absorbant. Laissez refroidir pour que les graines de quinoa " boivent " toute l'humidité du pain et gonflent.


(base de la recette extraite de " Desserts et pain sans gluten " de Valéry Cupillard )

15:07 Publié dans pain, pate | Lien permanent | Commentaires (0)